Como o Matcha Transformou a Indústria e Conquistou o Brasil Impulsionado por redes sociais e endossado pela ciência, o chá verde japonês transcende seu nicho para se tornar um ingrediente estratégico em cafeterias, indústrias e na mesa do consumidor brasileiro. A Febre Verde: O Fenômeno Matcha Desembarca no Brasil De lattes em cafeterias de São […]
Com um espaço dedicado exclusivamente à culinária típica das províncias japonesas, o Festival do Japão 2025 reafirma a importância da gastronomia como uma das principais formas de aproximação entre culturas. A área gastronômica do evento é coordenada por Mauro Tada, que há mais de uma década atua como representante da província do norte do Japão […]
