Torta crocante de maçã verde com sorvete de creme 

Tirar a casca de duas maçãs e cortar em cubos. Em uma panela aquecer a manteiga até derreter.

Juntar os cubos de maçã e refogar rapidamente, adicionar o suco de laranja e o açúcar, cozinhar até a maçã ficar bem macia.

Passar tudo por uma peneira para formar um purê, reserve na geladeira.

Descascar as duas maçãs restantes e cortar em fatias muito finas no sentido do comprimento.

Com o auxilio de um garfo, fazer furos nos discos de massa folhada.

Colocar uma colher do purê no centro do disco de massa folhada, dispor as fatias de maçã sobre o disco formando um leque, a parte mais fina no centro e a mais grossa no limite da borda da massa, sucessivamente uma após a outra até fechar o circulo.

Assar a 180º C, cerca de 20 minutos, até a massa ficar crocante, servir acompanhado de sorvete de creme.