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Sorvete de banana e queijo parmesão

Prep Time 30 mins
Total Time 30 mins
Difficulty: Beginner
Servings: 12
INGREDIENTES
  • Sorvete:
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 e 1/3 xícara (chá) de leite (320 ml) (chá)
  • 5 colheres (sopa) de glucose (90 g) (sopa)
  • 3/4 xícara (chá) de margarina Delícia Supreme sem sal (150 g) (chá)
  • 1 ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete (15 g) (sopa)
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (5 g) (sobremesa)
  • 1 colher (chá) de gelatina sem sabor (2 g) (chá)
  • Bananas:
  • 6 bananas nanica, descascadas (800 g)
  • 1/4 suco de de Limão (10 ml)
  • 4 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme sem sal (50 g) (sopa)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g) (chá)
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (110 g) (chá)
  • Decoração:
  • 60 g de queijo parmesão em lascas
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Sorvete:
  2. 2
    Ao liquidificador leve todos os ingredientes para bater por 5 minutos ou até que espume.
  3. 3
    Coloque a mistura em um vasilhame com tampa e leve ao freezer por aproximadamente 1 hora ou até que endureça.
  4. 4
    Volte ao liquidificador, bata novamente e torne a levar ao freezer por mais uma hora.
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    Repita novamente a operação de batimento, adicionando desta vez, metade da banana caramelizada e todo o queijo ralado.
  6. 6
    Leve ao freezer pela última vez, aonde deverá sem mantido até a hora de servir.
  7. 7
    Banana: Corte as bananas em rodelas, adicione o suco de limão e reserve.
  8. 8
    Em uma frigideira larga e funda leve a margarina Delícia Supreme sem sal para derreter. Adicione o açúcar e deixe caramelizar.
  9. 9
    Acrescente as bananas e deixe que cozinhem, mexendo de vez em quando, até que dourem. Retire do fogo e reserve.
  10. 10
    Montagem: Sirva uma bola generosa de sorvete com um pouco de banana caramelizada e lascas de parmesão.
  11. 11
    Fornecedor: Bunge Brasil
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    Site: http://www.bunge.com.br
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Read it online: https://nacozinhareceitas.com.br/Receita/sorvete-de-banana-e-queijo-parmesao/