Name: SALADA DE 7 CEREAIS COM PEITO DE PERU, ABOBRINHA, TOMATE E SALSÃO
Ingredients: 3 colheres azeite; 1 unidade cebola pequena picada; 1 xícara 7 Cereais Camil; 3 1/2 xícaras água fervente (840 ml); 1/2 abobrinha tipo brasileira, cortada em rodelas bem finas e cada rodela cortada ao meio; 1 tomate grande maduro e firme cortado em cubos pequenos; 4 colheres de salsão picado; 3/4 xícara peito de peru cortado em cubos de cerca de 0,5 cm (115 g); 1 colher suco de limão; 1 1/2 colher de hortelã fresca picada; Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela média, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure levemente a cebola. Junte o 7 Cereais Camil, o sal e a água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até a água retomar a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, com panela semitampada, por cerca de 35 minutos ou até a água secar. Reserve até esfriar.
Em uma tigela junte a abobrinha, o tomate, o salsão e o peito de peru. Misture e tempere com o azeite restante, o suco de limão, a hortelã e sal à gosto.
Finalização: Em um jantar informal, sirva esta salada como entrada. Utilize pequenas cumbucas vermelhas e coma de colher. Corte o pão em fatias longas e finas, colocando uma em cada cumbuca, de pé, no centro da saladinha.
Dica: Para harmonizar, sirva com pão integral tostado, com um fio de azeite. Para as crianças, sirva o mesmo pão integral tostado, besuntado de cream cheese.
Rendimento: 4 porções
Tempo: 10 minutos
Fornecedor: Camil
Site: http://www.camil.com.br

SALADA DE 7 CEREAIS COM PEITO DE PERU, ABOBRINHA, TOMATE E SALSÃO