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Mousse de manga com laranja

Prep Time 70 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Difficulty: Beginner
Servings: 6
INGREDIENTES
  • 1/3 xícara leite em pó desnatado (chá)
  • 1/3 xícara açúcar (chá)
  • 1/3 xícara água quente (chá)
  • 1 e 1/2 colher Creme Vegetal Delícia Canola sem sal (sopa)
  • 1/2 colher gelatina em pó sem sabor (chá)
  • 1e1/2 xícara manga picada (chá)
  • 1/2 xícara suco de laranja (chá)
  • 1/2 xícara açúcar (chá)
  • 1/2 envelope gelatina em pó sem sabor (6g)
  • 1 colher suco de limão (sopa)
  • 1 xícara creme de leite (chá)
  • 3 colheres licor de laranja – opcional (sopa)
  • 3 unidades claras (60g)
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Em liquidificador leve os 5 primeiros ingredientes para bater até que espume.
  2. 2
    Retire do liquidificador, coloque em um recipiente plástico ou de vidro e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.
  3. 3
    Em uma panela leve a manga, o suco da laranja e o açúcar para cozinhar por 5 minutos, só para dissolver o açúcar e para a fruta para não liberar água.
  4. 4
    Retire do fogo, junte a gelatina e espere esfriar. Acrescente o suco de limão, o creme levado à geladeira, o licor de laranja e misture bem.
  5. 5
    Bata o creme de leite em ponto de chantilly não muito firme, junte-o ao creme de manga, misture delicadamente e coloque em taças umedecidas com água.
  6. 6
    Leve para gelar por 2 horas e sirva decorada com fatias de manga e laranja.
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