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Mousse de frutas vermelhas com pistache

Prep Time 255 mins
Total Time 4 hrs 15 mins
Difficulty: Beginner
Servings: 6
Description

Fornecedor: Nestlé
Site: http://www.nestle.com.br

INGREDIENTES
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
  • 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (chá)
  • 2 colheres de açúcar (sopa)
  • 2 potes de Iogurte Nestlé Grego Culinário (110 g cada)
  • 3 colheres de pistache picado (sopa)
  • 2 claras de açúcar
  • 1/2 xícara de açucar (chá)
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Em um recipiente, junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Reserve.
  2. 2
    Em uma panela, coloque as frutas vermelhas com o açúcar e mexa bem até obter uma calda.
  3. 3
    Em um liquidificador, coloque a calda de frutas vermelhas, o Iogurte Nestlé Grego, a metade do pistache e a gelatina dissolvida. Bata bem e reserve.
  4. 4
    Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
  5. 5
    Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
  6. 6
    Junte delicadamente à mistura do liquidificador, coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva com o pistache restante.
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