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Moqueca de camarão à capixaba

Prep Time 60 mins
Total Time 1 hr
Difficulty: Beginner
Servings: 4
Description

Restaurante Engenho das Águas de São Pedro do hotel-escola Senac
Site: http://www.grandehotelsenac.com.br/

INGREDIENTES
  • 1/2 cebola picada
  • 200 g de tomate-cereja picado
  • 200 g de pimentão verde picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 ml de azeite de urucum
  • 1 de kg camarão limpo
  • 200 g de banana da terra
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 2 caldos de legumes dissolvidos em água
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • Sal à gosto
  • Coentro à gosto
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Primeiro, tempere o camarão com sal e pimenta e reserve.
  2. 2
    Em uma panela, coloque o azeite de urucum, despeje a cebola, o pimentão, o alho e leve ao fogo para dourar.
  3. 3
    Em seguida, acrescente o tomate picado, a banana da terra e o caldo de legumes. Deixe no fogo durante 8 minutos.
  4. 4
    Em outra panela, aqueça o azeite e frite os camarões até dourar. Quando estiver pronto, misture todos os ingredientes e sirva.
Read it online: https://nacozinhareceitas.com.br/Receita/moqueca-de-camarao-a-capixaba/