Name: GELADO CHOCONOZES CROCANTE
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14
Ingredients: 2 unidades ovos; 1 1/3 xícara açúcar; 3/4 xícara margarina Delícia Supreme sem sal derretida; 1 1/2 xícara farinha de trigo; 4 colheres cacau em pó; 1 colher fermento químico; 1 punhado Margarina Delícia Supreme sem sal para untar; 1 punhado Farinha de trigo para enfarinhar; 1/3 pote sorvete de creme ou de nata; 1/2 xícara nozes picadas; 1/3 pote de sorvete de chocolate; 1 xícara chocolate ao leite picado; 1/2 caixinha creme de leite; 1 colher conhaque; 1 xícara açúcar; 1 xícara nozes picadas; 1 punhado Margarina Delícia Supreme sem sal para untar

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira com velocidade alta, leve os ovos para bater até que espumem. Sempre batendo, junte o açúcar, a margarina Delícia Supreme e bata por 5 minutos ou até que a mistura fique bem volumosa.
Diminua a velocidade e, aos poucos e alternadamente, acrescente a farinha de trigo, o cacau e o leite, batendo até obter uma massa homogênea.
Desligue e, manualmente, acrescente o fermento, misturando-o bem. Em forma redonda, untada e polvilhada, coloque a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à 180ºC, por 35 a 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e higienize a forma. Reserve-os.
Trufa de chocolate: Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro ondas ou Banho Maria para derreter, mexendo de vez em quando.
Adicione o creme de leite e misture. Em seguida junte o conhaque, misture bem e reserve.
Crocante : Em uma panela leve o açúcar para derreter e dourar em ponto de caramelo médio.
Acrescente as nozes, misture bem e, em uma mesa untada, despeje o crocante. Deixe esfriar, vire de lado e depois quebre com um rolo para macarrão. Reserve.
Montagem: Corte o bolo em 3 partes. Dentro da forma, coloque a parte de baixo da massa, cubra com o sorvete de chocolate, coloque mais uma camada de bolo, cubra com o sorvete misturado às nozes e tampe com a última camada de bolo. Leve para gelar no refrigerador por 3 horas.
Decoração: Cubra todo o bolo com trufa e decore-o inteiramente com o crocante de nozes.

GELADO CHOCONOZES CROCANTE