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Cheesecake Frozen de Manga com Catupiry

Prep Time 30 mins
Total Time 30 mins
Difficulty: Intermediate
Servings: 8
Description

Fornecedor: Catupiry
Site: http://www.catupiry.com.br

INGREDIENTES
  • Massa:
  • 150 de g biscoito de leite e mel
  • 2 colheres (sopa) e meia de margarina light (50g) (sopa)
  • Recheio:
  • 1 sachê de Requeijão Light Catupiry (250g)
  • 1/2 xícara de açúcar (90g) (chá)
  • 1/2 xícara de creme de leite light (110g) (chá)
  • 1 xícara de polpa de manga batida (225g) (chá)
  • 1 xícara de manga madura e firme cortada em pedaços com cerca de 1cm (165g) (chá)
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Massa: Bata no liquidificador os biscoitos, utilizando a tecla pulsar, até obter uma farofa.
  2. 2
    Numa tigela, junte os biscoitos e a margarina e trabalhe com as mãos até obter uma massa úmida.
  3. 3
    Forre o interior de uma forma redonda com fundo removível ( 20cm de diâmetro) com a massa. Reserve.
  4. 4
    Recheio: Bata no liquidificador em velocidade média, o Requeijão Catupiry®, o açúcar e o creme de leite, até obter um creme homogêneo.
  5. 5
    Junte a polpa de manga. Bata rapidamente e retire do liquidificador.
  6. 6
    Acrescente os pedaços de manga e misture. Despeje o recheio na fôrma reservada.
  7. 7
    Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve ao congelador/freezer por cerca de 5 horas ou até ficar firme.
  8. 8
    Cerca de 30 minutos antes de desenformar e servir, transfira a fôrma para a geladeira.
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