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Casquinha de siri
Prep Time
15 mins
Total Time
15 mins
Servings:
2
Description
Fornecedor: Nomangue
Site:
www.nomangue.com.br
INGREDIENTES
300
g
de carne de siri
(totalmente limpa)
30
g
de tomate picado
30
g
de cebola picada
20
g
de pimentão picado
5
ml
de azeite
5
ml
de manteiga de garrafa
10
g
de alho batido
10
ml
de fumê de peixe
(caldo feito com cabeça de peixe, cebolinha, salsa, tomilho, alecrim, alho poró, tomate e especiarias a gosto)
Coentro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
1
Em uma panela bem quente desidrate o alho, a cebola, o tomate e o pimentão com a manteiga de garrafa e o azeite;
2
Junte a carne de siri e o fumê de peixe e misture;
3
Deixe em fogo baixo e vá mexendo e acrescentando o azeite e acertando o sal e a pimenta. Mexa até borbulhar;
4
Finalize com o coentro e sirva nas casquinhas ou em potinhos.
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