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Brownie com ganache Lindt

Description

Sobremesas exclusivas com chocolates Lindt, assinadas pelo Chef executivo Danilo Brasil para Restaurante Must, do Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo.

INGREDIENTES
  • 250 g Chocolate Lindt EXCELLENCE 50% Cacau
  • 250 g Manteiga
  • 200 g Açúcar
  • 100 g Farinha de trigo
  • 1/2 colher Café de sal
  • 4 unidades Ovos
MODO DE PREPARO
  1. 1
    Misture o açúcar, a farinha e o sal, e reserve;
  2. 2
    Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria;
  3. 3
    Junte os ovos ao chocolate, um por vez, e mexa;
  4. 4
    Misture delicadamente os ingredientes secos à mistura;
  5. 5
    Despeje a mistura em uma fôrma untada (20 x 28 cm) e asse em forno médio 170°C até estar firme, aproximadamente 35 minutos.
  6. 6
    Dica: um truque é apertar o topo do bolo com o indicador e, se ele voltar ao formato original, significa que está pronto.
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