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Bolo de verão
Prep Time
40 mins
Total Time
40 mins
Difficulty:
Beginner
Servings:
14
INGREDIENTES
Massa:
1
embalagem
de mistura para Bolo Tipo Pão-de-Ló
3/4
xícara
de chá de leite integral
(150 ml)
1
unidade
de Manga Palmer madura, cortada em cubinhos
(400 g)
4
colheres
de sopa de manteiga derretida
(60 gramas)
3
unidades
de Ovos
Cobertura:
1
embalagem
1 de creme tipo Chantilly 200ml
4
colheres
de sopa de açúcar
(48 gramas)
1
caixa
de amoras
(100 gramas)
Folhas de hortelã para decoração a gosto
1
caixa
de mirtilos
(100 g)
1
caixa
de morangos
(200 gramas)
2
polpa
de maracujá
(180 g)
MODO DE PREPARO
1
Faça o bolo: coloque a mistura para bolo, os ovos, o leite e a manteiga em uma vasilha e, com auxílio de um batedor de arames (fouet),
2
misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione a manga picada, misture delicadamente e passe a massa para uma assadeira redonda
3
(30 cm de diâmetro por 7 cm de altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno (180ºC) e asse por 40 minutos, ou até que,
4
ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo e seco. Desenforme o bolo ainda morno e deixe-o esfriar.
5
Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás e o açúcar e leve ao fogo baixo.
6
Cozinhe até obter uma calda espessa, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, passe para uma vasilha e deixe esfriar.
7
Em uma batedeira, bata o creme tipo chantilly previamente resfriado em geladeira por 4 horas, em velocidade média,
8
até que dobre de volume e ganhe consistência, de forma que, ao levantar o batedor da batedeira, formem-se picos firmes.
9
Com o bolo desenformado e frio, cubra somente a parte superior com o chantilly, deixando as laterais à mostra.
10
Sobre o creme, disponha as frutas lavadas e secas, inteiras ou cortadas ao meio, se estiverem muito grandes.
11
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12
Finalize espalhando a calda de maracujá sobre as frutas e decore com folhinhas de hortelã.
13
Leve à geladeira até a hora de servir. Pode ser servido sozinho ou acompanhado de sorvete.
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Variações:
15
você pode substituir qualquer uma das frutas por uvas sem sementes cortadas ao meio, fatias de pêssegos frescos ou carambolas.
16
Fornecedor: Fleischmann
17
Site: http://www.fleischmann.com.br/
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