Bolo de pistache com chocolate amargo

Do Bolo

1. 1.

   Bata no liquidificador o creme de leite com o óleo e os ovos

   

2. 2.

   Em um bowl junte os secos peneirados e então adicione a mistura do liquidificador

    

   

3. 3.

   Divida a massa em 2 potes, misture em uma das metades o chocolate 50% e meia colher do fermento

   

4. 4.

   Na outra metade, misture a pasta de pistache, o pistache picado e a outra metade do fermento

   

5. 5.

   Despeje metade da massa de chocolate em uma forma de bolo inglês grande e untada com manteiga

   

6. 6.

   Despeje a outra metade da massa de pistache na forma e misture delicadamente com garfo
   

7. 7.

   Asse a 170 graus por aproximadamente 30 minutos
   

8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar

   

MODO DE PREPARO GANACHE DE CHOCOLATE

1. 1.

   Corte o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
   

2. 2.

   Em uma panela pequena, leve o creme de leite ao fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo
   

3. 3.

   Coloque chocolate picado em uma tigela resistente ao calor.
   

4. 4.

   Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate e deixe descansar por cerca de 1 minuto para que o chocolate comece a derreter.
   

5. 5.

   Com uma espátula, misture suavemente o chocolate e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e brilhante
   

6. 6.

   Se necessário, leve a tigela ao banho-maria (em fogo baixo) para finalizar o derretimento.
   

7. 7.

   Se desejar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
   

Finalização do bolo

1. Despeje o chocolate em cima do bolo e coloque o pistache picado em cima
   
   Bom Apetite!