Sabor, aroma e textura únicos para elevar seus pratos a outro nível.
O alho negro, um alimento milenar com sabor único e propriedades nutricionais excepcionais, tem ganhado cada vez mais espaço na gastronomia mundial. No Brasil, a produção desse superalimento vem se destacando, com destaque para o Alho Negro do Sítio, que oferece uma variedade de produtos e impulsiona a inovação na cozinha.
O que é o Alho Negro?
O alho negro é resultado de um processo de fermentação natural do alho comum, que transforma suas características, resultando em um sabor adocicado, textura macia e uma gama de benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes, o alho negro ajuda a fortalecer o sistema imunológico, reduzir o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.
A História do Alho Negro do Sítio
Fundada por Shiro Kondo, um imigrante japonês, a empresa Alho Negro do Sítio é pioneira na produção desse superalimento no Brasil. Com mais de 40 anos de experiência, a empresa utiliza técnicas tradicionais japonesas combinadas com a expertise local para produzir um alho negro de alta qualidade.
O Processo de Produção
A produção do alho negro é um processo minucioso e que exige tempo. Os bulbos de alho são selecionados a dedo e submetidos a um processo de fermentação natural em condições controladas de temperatura e umidade. Essa transformação leva semanas e resulta em um produto único, com sabor e aroma intensos.
Versatilidade na Cozinha
A versatilidade do alho negro o torna um ingrediente indispensável na cozinha de chefs e cozinheiros amadores. Seja em forma de bulbo, pasta, flocos ou vinagre, ele pode ser utilizado em diversas preparações, como:
Molhos: O alho negro confere um sabor único a molhos agridoces, reduções e molhos para saladas.
Carnes: Combina perfeitamente com carnes vermelhas, brancas e frutos do mar, adicionando um toque sofisticado aos pratos.
Massas e risotos: O alho negro pode ser utilizado para criar molhos cremosos e saborosos para acompanhar massas e risotos.
Pães e massas fermentadas: O alho negro confere um sabor intenso e uma textura crocante a pães e massas fermentadas.
Sobremesas: Surpreenda-se com a combinação do alho negro com chocolate, frutas vermelhas e queijos.
Benefícios para a Saúde
Além de ser um ingrediente versátil e delicioso, o alho negro oferece diversos benefícios para a saúde, como:
Ação antioxidante: Combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce.
Fortalece o sistema imunológico: Aumenta a resistência do organismo a doenças.
Melhora a saúde cardiovascular: Ajuda a controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol.
Propriedades anti-inflamatórias: Alivia dores e inflamações.
Conclusão
O alho negro é um alimento funcional e versátil que vem revolucionando a gastronomia brasileira. Seja em casa ou em restaurantes, o alho negro é um ingrediente que agrega sabor, aroma e nutrientes aos pratos, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Serviço:
Alho Negro do Sítio (@alhonegrodositio)
Site consumidor final: https://alhonegrodositio.com.br/
Site para o food service e restaurantes: https://pedidos.alhonegrodositio.com.br/
Site para lojistas (revenda): https://loja.alhonegrodositio.com.br/
Endereço da loja: Rua Safira, 38, Aclimação – SP.
Telefones: (11) 91680-4182 (WhatsApp) / Fixo: (11) 4106-4585
Email: vendas@alhonegrodositio.com.br